皆さん、普段の休日のお昼ご飯はどうされていますか?
お友達と出かけたり、家族でご飯しに行ったり、様々な国過ごし方があると思います。
ですが、たまにはお家で普段と変わった豪華なランチを作るのも新鮮でとても良いですよね。
今回はシチュエーションや目的別に、上でご紹介したレシピの様な休日のおすすめ簡単ランチレシピをお伝えします。
休日の手作りランチで女子会をしよう
昼間にお家で女子会なんて聞くだけでウキウキしますよね。
そんな日に作るランチは見た目も華やかな方がテンションも上がると思います。
というわけで簡単で、かつ大量生産できるオススメの簡単おしゃれレシピを紹介していきます!
「お好みブルスケッタ」
用意するもの(4人分)
フランスパン 8㎝
ニンニク 1片
トマト お好み
チーズ(カマンベールやモッツアレラ) 60g
バジル(生) 適量
オリーブオイル お好み
1フランスパンを1㎝暑さに切り軽くトーストしてニンニクをパン表面に擦り付けて香りをだす
2チーズをお好みの大きさで切る
3パンに切ったチーズとトマトとバジル、オリーブオイルをかける
完成!
このレシピもとても簡単で、お好みで上に乗せる材料を変えても全く問題ありません。
お友達同士で味変を楽しみながら作り、片手にワインやカクテルを用意しても楽しいと思います。
「簡単ラザニア」
2〜3人前
用意するもの
薄力粉 100g
塩 ひとつまみ
オリーブオイル お好み
卵 1個
ミートソース(市販物でOK) 300g
ホワイトソース(市販の物でOK) 200g
ピザチーズ お好み
パセリ お好み
1 ボールに薄力粉と塩を入れ混ぜる
2 卵とオリーブオイルも1に加えて混ぜる
3 混ぜたら今度は手でツヤが出るまでこねる
4台に粉をふるい生地を置き麺棒でのばす
5伸ばした記事を15〜16等分して茹でる
(2〜5分たったら取り出し茹で上がっているか少し食べて確認してみる)
6グラタン皿にミートソース→ホワイトソース→生地の順で重ねる
7重ね終えたらチーズとパセリをかけてオーブンで1000wに設定して焼く。
完成!
家でファミレス気分!休日の手作りランチ!
小さいお子さんがいる家庭ですと、ファミレスに家族やママ友で行く事も多々あると思います。
ファミレスには小さい子が大好きな料理が沢山ありますよね、ファミレスの再現レシピを自宅で作ってファミレス気分を味わっちゃいましょう。
「ファミレス風チキンソテー」
用意するもの
鶏肉 大きめ1枚
塩コショウ 適量
トマトソース 1/2缶
ニンニク 1/2片
1鶏肉をフォークでさしてからオリーブオイルを万遍なく擦り込む
2鶏肉をフライパンで強火にしてソテーする
(この際油は引かずに表面はパリッと焼き上げる)
3ある程度鶏肉が焼けたらお好みで塩コショウで味付けをして弱火にしてから蓋を閉じ中までじっくり焼き上げる
4トマトソースにみじん切りしたニンニクを入れて鍋やオーブンで温める
5焼けた鶏肉に4で作ったソースをかける
出来上がり!
ファミレスに行くより早く出来たのではないでしょうか。
しかも自宅でならどれだけお子さんが騒いでも安心してランチできますね。
とってもシンプルな上、早く作れるので小さいお子さんがいる家庭も嬉しい時短レシピです。
お好みでミックスベジタブルや旗も添えて、よりファミレス感を出しても楽しいですね。
まとめ
普段の休日ランチを少し工夫して自宅で作ることによってまた違う雰囲気が味わえますね。
特にファミレス風ランチはファミレスではできないアレンジも加えられて、よりおいしく調理することも可能になるのではないでしょうか。
是非、今回の簡単レシピを参考にしてみて下さい。