毎日の食事の用意は
大変ですよね。
毎日、何作ろうか？
と筆者も悩んでいます。
共働きだと、
仕事も忙しいので、
家事にかけられる時間も
限られますよね。
お子さんがいる家庭は、
さらに育児に追われて、
なおさら時間が取れないですよね。
今回は、忙しい中でも出来る
食事の工夫や、
おすすめの作り置きメニューを
ご紹介します。
時間が無い中で出来る工夫
つらければ外注や宅食なども
仕事の日は、帰るのも遅く、
食事を一から作るのが
大変な方もいらっしゃると思います。
少し工夫するだけで、
楽にできますよ♪
①休みの日にメニューを決めてしまって、
下ごしらえもしてしまおう
もうすでに多くの方が
実践して見えるかもしれません。
休みの日に買い物に行き、
メニューを決めてしまいます。
メニューを考える時に、
私は、日持ちしない野菜を月曜日、
日持ちする野菜を金曜日にしています。
休みの日の食事の準備の前に、
野菜を切ったり、茹でたり、
冷凍したりしておきます。
少し手間にはなりますが、
仕事のあとに
下ごしらえをしなくていいのは
少し楽になりますよ。
今は、下ごしらえを
済ました野菜も売っているので
活用してもいいかもしれませんね。
②下味の付いている肉や魚を使おう
下味の付いている肉や魚を使用すれば、
それを焼いたり、
炒めたりするだけで１品出来ます。
それに簡単なスープなどの
汁ものを用意すれば
立派な夕食になります。
考えるのは
汁もののメニューだけでいいので、
少しだけ気が楽になりますよ。
③レトルトの物を使おう
野菜と一緒に
炒めるだけなどという
レトルト調味料も
多く売っています。
また、レンジや鍋で
温めるだけで食べられる食品も
多く売られています。
辛い時には
頼ってもいいじゃないでしょうか？
④朝に弁当と一緒に作ってしまう
朝起きられる方は、
この方法はいかがでしょうか。
帰ってきたら温めるだけなどで、
遅くなる日も安心ですね。
ただし、筆者のように
朝に弱い方には
おすすめできません。
⑤調理器具に頼ってみる
便利な道具として、
材料を入れるだけで
調理してくれる器具も
売られています。
炊飯器のように
設定してボタンだけで
調理してくれるので便利ですよね。
次に手軽に出来て、
おススメの作り置きメニューを
ご紹介します。
特におすすめの
作り置き食事メニュー５選
作り置きを作ろう！
と思うと少し難しく考えてしまって、
作れないと思っている方も
いるのでは？
そんな方の為に、
よく食卓に並ぶ食事や
簡単に作れる食事で
作り置き出来るものを
ご紹介します！
①マリネ
まずは定番のマリネです。
私はマリネ液をお酢：オリーブオイル：
はちみつ＝２：２：１の割合で
作っています。
酸っぱいのが大丈夫な方は
お酢を３にすると酸味が効いて、
さわやかに食べられますよ♪
このマリネ液にトマト・玉ねぎ・
サーモン・茹でタコなど
漬けこむとおいしいですよ。
付け合わせにいかがでしょうか？
②ナムル
これも簡単に出来て、
おいしいです！
ニンジンを細切りにして、
もやしはそのまま、
柔らかくなるまで茹でます。
ごま油、中華スープの素、
醤油を２：１：１の割合で入れた
調味料を作ります
その中に、
水気を切ったニンジンや
もやしを入れて、
あえるだけで出来上がりです！
４日程度は日持ちするので、
サラダ代わりにおススメです。
③ハンバーグ
お子さんに人気の
ハンバーグも作り置きできるのです。
ひき肉と玉ねぎ
(生の方が再度温めた時に
ジューシーになります)、
パン粉などを入れます。
こねる時には
かならずビニール手袋を
してくださいね。
そして、成形して、焼いて、
荒熱を取ったら、
一つずつラップにくるんで
保存します。
冷蔵では２、３日。
冷凍すると
約１カ月も保存できますよ♪
④サバのみそ煮
あの定番和食のサバのみそ煮も
作り置きできます！
作り方もいつも通り。
サバに切り込みを入れて、
味噌・みりん・酒・
水・砂糖を入れて、
しょうがと一緒に煮るだけです。
サバには老化防止や
高血圧・動脈硬化の予防などの
効果もあります。
健康に気を使って見える方に
おすすめです。
⑤さつまいものレモン煮
これは、
私が大好きな作り置きです。
あっさりしていますが、
少し甘くて、
是非甘いもの好きの方に
作っていただきたいおかずです。
作り方は、
サツマイモを皮ごと
１cmぐらいの輪切りにして、
鍋に入れます。
次に、
ひたひたになるぐらいの
水を入れて、
砂糖とレモン汁を
３：２の割合でいれます。
あとは煮るだけです。
すごく簡単なのに
約１週間は冷蔵庫で保存できるので、
おすすめです。
今回の記事を
参考にさせていただいてる、
私がいつもお世話になっているサイトを
ご紹介しておきます。
所要時間や日持ちの期間まで
細かく書いてあるので、
ぜひ見てみてくださいね♪
まとめ
共働きで工夫できる
食事の工夫と
作り置き出来る食事メニューを
ご紹介しました。
今回ご紹介したのは、
自宅で出来るもので、
少し手間がかかってしまいます。
食事を作るお母さんや
奥さんが倒れてしまったら、
家庭は大変なことになります。
辛いときには無理せず、
外注や宅食に頼ったりして、
楽しく家事が出来る
といいですね♪