健康の基本は何といっても食生活!
体を内側から支えてくれる食事を
疎かにしては絶対にダメなのです。
そこで、今回は
健康を維持するための
理想的な食事メニューをご提案します。
性別や年代を問わない
ヘルシーなメニューですが、
まだまだ元気だから
大丈夫だと思っている
働き盛りの男性にこそ
食べてもらいたい内容なので、
奥様はぜひ旦那さんのために
作ってあげてくださいね。
健康は食事の栄養バランスが大切!このメニューでオールクリア!?
基本的には、日本人の体質に合う
食事メニューはやはり和食です。
和食は栄養バランスを取りやすいため、
本気で健康を維持したいのなら、
洋食を好む人も3食のうち
1食だけでも和食にした方がいいでしょう。
では、早速メニューをご紹介していきます。
■主食
主食は雑穀入りのごはんにしましょう。
白米ではなく、雑穀を入れるのが
ポイントです。
雑穀米にするだけで、
ごはんの栄養素が
格段にアップするんですよ。
それに雑穀はよくかむ必要があるので、
白米よりも満腹感を得られるのです。
玄米は苦手な人でも、
雑穀米なら食べられるという人が多いはず。
白米に加えるだけなので、
ぜひ取り入れてみてくださいね。
また、パンであれば、
栄養たっぷりの
胚芽パンや全粒粉パンを選びましょう。
メインの主食で
しっかりと栄養補給するのが重要です。
■副食
副食のメインは
肉よりも魚がおすすめです。
煮魚や焼き魚など、
調理方法を工夫して
なるべく意識的に摂りましょう。
決して肉を食べては
いけないということではありませんよ。
肉や魚はどちらも
体に必要なたんぱく質ですから。
ただ、バランスは魚を多めに摂るのが
理想的というだけです。
また、魚だけでなく、
野菜・海藻・きのこ・大豆なども
毎日摂取した方がよいといわれる食品です。
納豆、豆腐、海藻の酢の物や
ひじきの煮物など、
小さいおかずでこれらの食材を
摂取してくださいね。
■汁物
汁物は先ほどの
野菜・海藻・きのこ・大豆などを
効率よく摂れるので、
スープやみそ汁は手を抜かず、
具だくさんにしましょう。
汁物には食材から出る栄養素が
たっぷり含まれています。
メインディッシュよりも
力を入れて作ってください。
健康と食事を重要視する方にご提案!どうせなら資格取得してみませんか?
自分は料理の道で生きていくんだと
決めている人であれば、
調理師免許や栄養士などの
国家資格が必要ですが、
普通の主婦がもっと気軽に取得できて、
日々の食事に応用できるフード系の資格は
たくさんあります。
それらの中でも人気が高いのが
食育に関する資格です。
食育とは、健康で安全な食生活を送るために、
食品選択や表示の仕組みなどを学ぶこと。
食育は子どもだけでなく、
消費者全体が対象のため、
家族全員に役立つ知識なのです。
特に、食育メニュープランナーは
とても実用的な資格ですよ。
この知識を身につければ、
子どもからお年寄りまで
様々な年代に合わせたメニューを
自分で考案できるようになれますし、
メタボにお悩みの旦那さんも
しっかりとサポートしてあげられます。
それから、もう一つおすすめなのが
雑穀マイスターという資格で、
雑穀の栄養や効能を学び、効率よく
食生活に取り入れることができるため、
健康志向の強い人や
美容に関心のある女性に人気です。
食育メニュープランナーも雑穀マイスターも
通信講座で取得できますよ。
自分のペースで学びたい
主婦の方にぴったりなので、
ぜひチャレンジしてみてください。
まとめ
毎日摂取したい食材を表現した
「まごわやさしい」という言葉があります。
昔からいわれている言葉なので、
ご存じの方も多いでしょう。
ま→豆類
ご→ごま
わ→わかめなどの海藻類
や→野菜
さ→魚
し→しいたけなどのキノコ類
い→いも類
雑穀入りのお米を主食として、
上記のような食材を
意識的に摂取していけば、
栄養バランスが改善され
健康的な食生活を送れるはずです。
この「まごわやさしい」を
ぜひ覚えておいてくださいね。