グルメ・料理

2017/11/21

名古屋民おすすめ・スーパーで買える名古屋限定品！お菓子編

名古屋めしというと、ひつまぶしや手羽先などなどが思い浮かぶのではないでしょうか。ひつまぶしや手羽先など、食事で食べられるものは全国で有名になりつつあります。ですが、甘いものというと、小倉トーストぐらいしか知られていないのが現状です。名古屋めしと同じく、独自の進化を遂げてきた甘いものがたくさんあるんですよ！今回は名古屋民の私がスーパーでは必ず見るけれども、全国ではあまり知られていない甘いものをご紹介していきます。 &nbs ...

2017/11/17

酸っぱくなったキムチを劇的に復活させて簡単・美味しく食べる方法

古くなった発酵の進んだキムチって酸っぱいですよね。でも捨てるのがもったいないから、美味しく食べたいですよね。結論からお話すると、残っていたキムチが酸っぱくなっていたら、加熱したり、マヨネーズを混ぜると美味しくなります。キムチ鍋を作るのも良いですが、豚肉や野菜と炒めたり、チャーハンにしたり、スープにするのもおすすめ。重曹も活用しましょう！保存方法の注意点もしっかりと押さえておきたいですね。キムチが冷蔵庫に余っていたら、ぜひ試してみてく ...

2017/10/29

餅がお鍋にくっつく？そんなあなたに回避法を伝授！

お正月用に餅を買ったけれど、お雑煮やお汁粉などで、鍋で餅を煮ると、必ずといっていいほどくっついてしまいますよね。今回は、餅が鍋にくっついて、洗うのが大変になってしまうのを回避する方法を教えます。是非お正月などでお餅を食べる時に、試してみてくださいね！餅がくっつかないようにする方法！餅とり粉は役に立つ？ [quads id=1] 餅がくっつかないようにするには、餅とり粉を使うのが効果的です。餅とり粉とは ...

2017/10/29

餅がお鍋にくっつくのを回避！お汁粉やぜんざいの賢い作り方

お汁粉やぜんざいを作る時、餅を鍋で一緒に煮ると、くっついてしまいますよね。餅ってなかなか取れないから、鍋を洗うのにも一苦労。そこで、今回は、お汁粉やぜんざいを作る時に、鍋で餅を煮てもくっつかない方法を伝授します。これでお汁粉を食べた後の片付けも、とっても楽になりますよ！餅がお鍋にくっつかないお汁粉やぜんざいの作り方 [quads id=1] お汁粉やぜんざいに入れる餅は、鍋で煮る前に焼いてしまいましょう ...

2017/10/29

味噌鍋のチョイ足し隠し味！薄い鍋にならずコクを出す技とは？

家で味噌鍋を作ったら、なんだか味が薄くなってしまったことはありませんか？ちょっと薄味で物足りない鍋には、あるものをチョイ足しして、コクを出してみましょう。今回は、味噌鍋をより美味しくする、コクの出し方と、隠し味におすすめなものを紹介します。試したい味噌鍋の隠し味いろいろ [quads id=1] ・バター味噌鍋が完成したら、仕上げにバターを少し入れてみましょう。コクが出て、濃厚だけれどマイルドな味わいになりますよ。 ...

2017/10/20

ずぼら術！ナッツの蜂蜜漬けをローストしない作り方。保存期間は？

栄養価の高いナッツを蜂蜜漬けにすると、美味しくて美容効果がとっても高い食べ物になるんですよ！ナッツの蜂蜜漬けは市販されていますが、自分で作ることも出来ます。手作りする場合は基本的に、ナッツをローストするのですが、ちょっと手間ですね。でもご安心を！ナッツをローストしなくても、美味しい蜂蜜漬けが作れちゃうんです！今回は、ローストの手間を省いたナッツの蜂蜜漬けのレシピと ...

2017/10/19

二日酔いの朝といえば、あなたはどっち派？水ｖｓマクドナルド！？

お酒を飲んだ翌日、二日酔いになるとツラいですよね。翌日も仕事だというのに、仕事の付き合いなどで、ついつい飲み過ぎてしまうことはよくあります。そんな、ツラい二日酔いになってしまった時は、炭酸水を飲むと良い、と聞いたことがありませんか？また、二日酔いの身体には、塩分の多いマクドナルドなどのジャンクフードを食べると良い、という話もあるんですよ。果たして、炭酸水やマクドナルドって、二日 ...

2017/10/19

フカヒレの雑学！サメヒレは再生するのか？作り方は？

中華料理に使われるフカヒレは、高級食材として知られていますね。フカヒレは、サメから取ったヒレを乾燥させたものなのですが、ヒレを取られたサメって、その後どうなるんでしょうか？ヒレは再生するのか、そのままなのか。今回は、意外と知られていない、フカヒレの雑学と、フカヒレの作り方を紹介します。生態から学ぶ！サメヒレは再生可能か？切られてどうなる？ [quads id=1] フカ ...

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